Můžeme si vybrat hovězí nebo vepřová žebírka, ale i vepřovou plec nebo krkovičku. Maso osolíme, zalejeme Coca Colou a pečeme 6 – 8 hodin (nejlépe přes noc) na 125 stupňů. Necháme vychladnout, vyndáme ze šťávy, dosolíme. Žebírka potřeme barbeque omáčkou, nebo směsí ze sladké chilli a hořčice, ogrilujeme a podáváme s chlebem a zeleninovou oblohou. Krkovičku a plec můžeme natrhat, dochutit solí, chilli papričkou a využít na burgery, ďábelské tousty nebo jiné varianty trhaného masa, které máte rádi.
