Zapečené palačinky jsou pochoutka jak na sladko (například s tvarohem a rozinkami, jablky) nebo naslano. Na lžíci oleje zpěníme cibulku a česnek, přidáme na proužky nakrájené kuře (cca 500 g), malou konzervu rajského protlaku, listový špenát, osolíme, opepříme a podusíme. Nachystáme si tenké palačinky (2-3 na jednu porci), které naplníme sýrem a masovo-špenátovou směsí. Dáme do zapékací mísy, rozšleháme 1-2 vejce se smetanou a zalijeme. Pečeme 20 – 30 minut a podáváme horké s červeným Merlotem nebo Dornfelderem.
