Maso z krkovice nakrájíme na silnější plátky a naložíme do olivového oleje, směsi koření na grilování (např. country), citronové šťávy z půl citronu, a malého panáka slivovice nebo whiskey. Maso necháme odležet do druhého dne. Nakrájíme si cuketu a cibuli na kolečka, oloupeme 3 stroužky česneku. Rozpálíme pánev (lepší je pánev se silným dnem, nedáváme na ní žádný olej) na velmi vysokou teplotu a dáme na ní maso a zeleninu. Po 4 minutách otočíme maso a cuketu, cibuli a česnek promícháme. Po dalších 4 minutách z druhé strany podlijeme 1 dcl vody, seškrábneme výpek a zamícháme. Podáváme s hranolky nebo opečeným bramborem a zeleninovým salátem. K pití se hodí Merlot nebo Dornfelder.
Geniální steak z krkovice
