Zajímavý recept, který můžete udělat jak z vepřové tak hovězí kýty. Maso nařízneme a protékáme ančovičkami z konzervy. Maso vcelku osmahneme, aby se zatáhlo. Přidáme vývar a dusíme do změknutí (podle kvality masa 60 – 180 minut). Maso vyndáme a nakrájíme na plátky, do šťávy přidáme minimální množství sardelové pasty a smetanu. Přidáme zpět maso a necháme již jenom uležet do druhého dne. Podáváme s knedlíkem nebo rýží a Ryzlinkem Rýnským nebo Merlotem.