Oblíbené jídlo nejenom v Severní Africe, ale například i ve Francii. Kuřecí stehna horní nebo dolní dáme dusit s paprikou, mrkví, cuketou, rajčetem, česnekem a cibulí. Osolíme a přidáme orientální koření, dusíme cca 40 minut. Kuskus bohatě zalejeme horkou vodou nebo zeleninovým vývarem a krátce (cca 5 minut) povaříme. Přidáme máslo, promícháme. Na horkou mísu nandáme kuskus a kolem dokola obložíme zeleninu a maso. Podáváme s miskou s jogurtem, do kterého jsme podle chuti zamíchali strouhaný česnek a nahřátými arabskými plackami. Doporučujeme voňavé víno Sauvignon nebo Muškát Ottonel.
Inspirujte se nejlepšími kuskusy ve fotogalerii.
