Listové těsto rozválíme na tenčí placku. Miskou vykrojíme korpus koláče. Ze zbytků uválíme okraje koláčů (kulatý svazek dlouhý jako obvod koláče). Okraje spojíme s koláčem a potřeme celé našlehaným vejcem. Slaná náplň může být velmi různorodá podobná vaší oblíbené pizze, např. paprika, šunka a mozzarella, nebo cibule, česnek, cuketa a krevety nebo mleté maso, chilli papričky, cibule, česnek a sýr. Náplně dáváme na koláče až po jejich vychladnutí! Pečeme cca 30 minut na pečícím papíře. Podáváme s Chardonnay
Slané koláče z listového těsta podle šéfa Pohlreicha
