Na dvě porce potřebujeme 400 g čerstvých filetů z lososa s kůží. Maso opláchneme a osušíme, nahřejeme pánev, na kterou dáme l polévkovou lžíci oleje. Lososa zprudka opékáme kůží dolů. Po cca 6-8 minutách podle tloušťky steaků maso osolíme, polijeme medem a pokapeme citronovou šťávou z půlky citronu. Pro milovníky smetanových omáček zakápneme i smetanou. Vypneme vařič a přiklopíme pokličkou. Necháme dojít tak, jak máme lososa rádi – cca 3 minuty na raw, 5 minut na medium a 8-10 minut na well done. Podáváme s bramborem a bílým Chardonnay nebo růžovým Zweigeltrebe rose. K tomuto jídlu se hodí i jogurtový dip s pažitkou.
