Na těsto potřebujeme 0,4 l vlažné vody, 0,6 kg hladké mouky, kvasnice, cukr, sůl. Těsto uhněteme a necháme 20 minut vykynout. Těsto rozválíme na pomoučněném válu, miskou vykrájíme kulaté placky. Na placky položíme mozzarellu a šunku a zabalíme do kuličky. Posypeme pizza kořením a potřeme olivovým olejem. Pečeme 20 – 30 minut na plechu v rozpálené troubě. Podáváme s Chardonnay nebo Merlotem