Mleté hovězí maso dochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem, vejcem a strouhaným zázvorem, zahustíme Solamylem (na porci 1 lžička). Pečlivě promícháme a namočenýma rukama uhněteme kuličky, které osmažíme pomalu na másle. Kuličky po té potopíme do svíčkové omáčky (použijeme buď instantní nebo doma vyrobenou). Nejlépe je nechat 24 hodin kuličky v omáčce uležet. Podáváme s brambory nebo knedlíkem a brusinkami. Vhodné víno je např. Merlot nebo Dornfelder.
