Vepřová žebírka rozdělíme nožem a sekáčkem a naložíme do jablečného moštu, medu, sojové omáčky, česneku a grilovacího koření. Pro nejlepší účinek marinády použijeme pevný igelitový pytlík a žebírka necháme marinovat přes noc. Druhý den hodíme žebírka na gril a natíráme marinádou až do upečení. Necháme minutku před servírováním uležet. Pokud nepřeje počasí, hodíme do trouby na 200 stupňů a poléváme marinádou. Podáváme s chlebem a Merlotem, eventuelně Veltlínským Zeleným.