Brokolici (cca 500 g) očistíme, rozkrájíme, zalijeme 0,7 l vody. Pokud chceme hustý krém, přidáme 2-3 oloupané brambory. Posolíme, opepříme a přidáme jednu kostku zeleninového bujónu. Nepřátelé bujónu mohou místo kostky přidat 0,7 litru zeleninového vývaru. Vaříme cca 40 minut, poté brokolici rozmixujeme a přidáme smetanu (jeden kelímek) nebo bílý jogurt podle chuti. Ochutnáme a dochutíme. Na pánvi si opečeme pár stroužků česneku a rozkrájený chleba nebo housku. Podáváme oboje horké! Budete překvapeni, jak může být zdravá polévka také chutná.
Dobrou chuť!