Skvělý recept jinak celkem málo známé belgické gastronomie. Mleté hovězí a vepřové maso se osolí a opepří, smíchá s toastovým chlebem namočeným v mléce a nakrájenou cibulí. Maso se nechá uležet. Omáčka se vytvoří ze dvou velkých cibulí, které se po osmahnutí na sádle zalijí pivem. Může se použít jak světlé tak i tmavé. Přidáme tymián a bobkový list a švestková povidla. Vaříme, až omáčka zhoustne. Z masa vytvoříme koule, které pečeme v troubě cca 35 – 45 minut. Podáváme s hranolky a majonézou, ochucenou bylinkami nebo šafránem. K pití doporučujeme pivo nebo Ryzlink rýnský.
Belgické masové koule
